Ciambotta

Questo è un contorno veloce da realizzare e che si può proporre anche come primo! Si accompagna benissimo con l'arrosto morto o con le scaloppine e volendo si può variare con qualsiasi tipo di verdura!















Ingredienti per 2 persone:
3 patate farinose di media grandezza;
4 carote;
4 finocchi, solo le prime foglie;
1/2 cipolla;
sale;
olio

Affettare grossolanamente le verdure, versarle in una padella antiaderente; coprirle con un pò d'acqua o brodo vegetale, un filo d'olio e sale.
Coprire e far cuocere in modo che le patate si sfaldino un pò e le altre verdure restino croccanti.